阿尔萨斯（Alsace），浆乡一片历史悠长，走进最琼孕育着特级葡萄酒的法国土地，堪称全法国最详尽的浆乡葡萄酒乡。详尽的阿尔萨斯，地处法国西南部，位于源源不断的莱茵河与延绵的孚日（Vosges）山脉之间。山水交叠，此间散落着有数中世纪城堡、罗马教堂、镶着木框的小屋、具备珍贵珍藏品的博物馆。阿尔萨斯的葡萄园位于莱茵河西岸，在孚日山脉向东缩短的山脉上，风物如画的村落子以及使人恨之入骨的大教堂拆穿此间。苍苍翠柏间，多少处怪异的城堡隐约展现，迷人的葡萄酒小径，怪异而厚重的酒窖，当地风情的酒吧，让人很简略醉倒在这暖以及的酒香里。

提到阿尔萨斯，就不可能不会想到那绿莹莹的细微瓶、淡黄色的清亮酒液以及悠然馥郁的酒香。该产区被公以为是天下上最佳白葡萄酒产区之一，其白葡萄酒在法国被称为“阿尔萨斯之泪”，是阿尔萨斯的“镇店之宝”。迄今为止，阿尔萨斯仍是法国葡萄酒重镇之一。

图片源头：Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut

阿尔萨斯葡萄酒，多以繁多葡萄种类酿制而成，以酒味隧道见长。以及法国此外产区差距，阿尔萨斯葡萄酒不以产地命名，而因此酿酒所用葡萄的名字命名。产区主要的葡萄种类有雷司令（Riesling）、白皮诺（Pinot Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、托卡伊灰皮诺（Tokay Pinot Gris）、西万尼（Sylvaner）、黑皮诺（Pinot Noir）以及麝香（Muscat），其中最驰名的是雷司令以及琼瑶浆。阿尔萨斯是全天下最驰名的琼瑶浆产区，酿制的琼瑶浆葡萄酒，酒质浓郁而不甜，带有浓郁的果香。差距于德国用雷司令酿制甜白葡萄酒，阿尔萨斯产区用其酿制的概况是清新不甜的白葡萄酒。总的来说，阿尔萨斯葡萄酒具备水蜜桃的苦涩、玫瑰的醇香、荔枝的圆润、橙皮的干爽，美不雅的口感在舌尖行动，久久不会散去。风闻在两百年前的一次巴黎品酒会上，一位来自外洋的品酒师第一次品味阿尔萨斯葡萄酒时，曾经怀疑到说：“这哪里是葡萄酒，显明是香水！”可见，阿尔萨斯葡萄酒有多香。      

瘦长的绿色阿尔萨斯瓶宛如该地配合、充斥去世气愿望的狭长地貌，能让人一眼就将它与此外酒区的酒差距开来，而且这些高品质的干酒都在原产地入瓶，决不会桶装进口。阿尔萨斯的AOC葡萄酒标识搜罗阿尔萨斯（Alsace）、阿尔萨斯特级葡萄园（Alsace Grand Cru）以及阿尔萨斯起泡酒（Cremant d’Alsace）。阿尔萨斯特级葡萄园有51个，占该区面积的4%摆布。该品级的酒标上会标注采摘葡萄的地域以及年份，还会标注酒精含量为11%。

阿尔萨斯的葡萄种植总面积为15,000公顷，其土壤规范多样，从沙地以及花岗岩到粘土以及泥灰土不等。加之干燥的天气、丰硕的日照以及重大的地质条件让这里成为了葡萄的乐园，年产酒量逾越16,500万瓶，其中有90%为白葡萄酒。      

阿尔萨斯人可能不是葡萄酒的缔造者，但确定是较早一批清晰享受葡萄酒的人。醇香的葡萄酒贯串着阿尔萨斯的全部历史，阿尔萨斯酿酒业也随着历史的兴衰而跌荡放诞笔直，到上个世纪60、70年月有了稳步飞速的睁开。1962年，阿尔萨斯实施法定产区AOC制，为提升葡萄酒的品质，接着在1975年以及1976年又分说取患上阿尔萨斯列级葡萄园（AOC Alsace Grand Cru）以及阿尔萨斯起泡酒（AOC Cremant d’Alsace）的名号。葡萄酒的睁开给阿尔萨斯带来了兴隆，雷司令、灰皮诺、琼瑶浆以及麝香葡萄酒成为享誉天下的名品白葡萄酒；省府斯特拉斯堡、葡萄酒中间科尔马（Colmar）因葡萄酒成为了驰名的遨游都市，排汇着来自天下各地的游人；阿尔萨斯最南方的一片特等葡萄园Rangen，12世纪由教会建树，斲丧的白葡萄酒因受到前来朝圣的修士以及蒙田等文人的歌咏至今驰名。      

光阴的娴静穿过迷人的葡萄园小径，荫凉的小酒馆，怪异的大酒窖，演绎出酒乡韵味。大风拂过，一串串晶莹剔透的葡萄散发着淡淡的馥郁，与都市的呐喊比照，阿尔萨斯的迷人魅力更让人难以淡忘。