在良多的美食中国人看来，葡萄酒都更像是国葡是一种“舶来物”，纵然在汉代就已经有了“葡萄琼浆夜光杯，萄酒欲饮琵琶即将催”的市场千古名句，概况是跃进源由于在中国白酒耀目力线的映射下，葡萄酒单薄的琼浆光环很难被发现。

　　夷易近以食为天，美食简直不一件事不可以在饭桌上处置，国葡立室了要摆酒席，过生日了要请同伙用饭，就连办凶事了也要跟吃扯上点关连，而自古以来，中国人的饭桌上，始终就少不了酒的存在，茅台也好，竹叶青也好，绍兴黄酒也好，糯米甜酒也好，无酒不可席。酒，在中国饮食横蛮中的位置至关紧张。

　　中国是一个快捷睁开的新兴葡萄酒市场，约有1900万进口葡萄酒破费者，可是相对于重大的生齿基数来说，1900万也仅仅只是冰山一角。不可招供的是，中国葡萄酒市场确着实突起，这不光仅是葡萄酒自己所揭示进去的“瘦弱养生”魅力，尚有葡萄酒同中华美食之间逐渐的融会。

　　中高端葡萄酒少数被当成为了投资珍藏的主要工具，对于中国艰深葡萄酒破费者来说并无多大的排汇力，而且这些中高端葡萄酒要想在中国快捷扩展市场难度颇大，低端葡萄酒产物才是未来中国葡萄酒市场的“后劲股”，睁开机缘前途无穷，而且这种睁开是建树在琼浆同美食的融会上的。

首先从中国人饮酒的习气上看，琼浆跟美食永世都是分不开的。中国人饮酒不会干喝，习气性地会追寻一些下酒席搭配。葡萄酒要想真正走进中国艰深苍生的餐桌，必需要处置的是琼浆美食的搭配，惟独让葡萄酒同中国菜亲密无间地散漫在一起了，葡萄酒才会像在法国同样，成为餐桌上的必需品。

　　其次从纵不雅中国各少数市的美食节目，你会发现越来越多的中国人正试验着意见葡萄酒，葡萄酒也成为了美食节目的主打产物。不用置疑，中国人正在自动逐渐意见葡萄酒，至少在高端葡萄酒破费场所是这样。上海君悦旅馆（Grand Hyatt）的九霄云外酒吧（the Cloud Nine bar）内，一瓶出自阿尔萨斯（Alsace）名庄的雷司令（Riesling）葡萄酒很快就被破费掉。而半小时后，香格里拉旅馆（Shangri-La）中，一瓶来自统一个酒庄的琼瑶浆（Gewurztraminer）也被破费者选中。

　　再者，葡萄酒差距于白酒，规范以及善焰繁多，不可能像白酒那样百搭，也正由于如斯才需要更多地向破费者普遍葡萄酒的餐酒搭配知识。中国主流葡萄酒媒体（如红酒天下网）以及各大电视台美食节目对于葡萄酒同中国菜的搭配妨碍了大批的知识普遍，让葡萄酒破费者真真正正清晰葡萄酒，学聚餐酒搭配，爱上葡萄酒，因此让葡萄酒具备更多的机缘出如今中国人的餐桌上。

　　在中国，不论是甚么时候，酒的土地少数是在餐桌上，中国葡萄酒市场未来的睁开，更多地会倾向于低端葡萄酒市场，也惟独在琼浆美食的融会之中，能耐真正实现葡萄酒的中国化，能耐让葡萄酒走上中国人的餐桌，同中国菜一起欠缺绽开。琼浆美食的融会，势必成为中国未来葡萄酒市场睁开跃进的重大能源！